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西點師的職業等級


本職業共設五個等級,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格一級)。

初級

(具備下列條件之一者)

AG捕鱼(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

AG捕鱼(二)在本職業連續見習工作2年以上。

(三)本職業學徒期滿。

中級

(具備下列條件之一者)

(一)取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

(三)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

高級

AG捕鱼(具備下列條件之一者)

(一)取得本職業中級職業資格證書后,連續

西點師職業技能大賽

AG捕鱼從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作7年以上。

AG捕鱼(三)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認可,以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

AG捕鱼(四)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上。

技師

(具備下列條件之一者)

(一)取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

AG捕鱼(二)取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作8年以上。

(三)高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作2年以上。

高級技師

(具備下列條件之一者)

AG捕鱼(一)取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高級技師正規培訓達規定學時數,并取得畢(結)業證書。

(二)取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

所需工具編輯

1、烘餅爐(烘爐)

2、蒸飽爐(水蒸爐)

3、炸爐(煎炸爐)

4、微波爐(加溫,解凍爐)

5、電炸爐刀類――片刀,骨刀,文武刀,桑刀,柏皮刀(做蝦餃用),分刀(刮刀),蛋糕刀,面包刀面。

6、棍類――長面棍,中長面棍,短面棍,餃子面棍長面棍直徑4公分-1米 中面棍直徑50公分-40公分 短面棍直徑30公分-28公分桉板枱――通槌:直徑10公分,長30公分鈒――不銹鋼――牙鈒――光鈒鋁――1.2.3…..10號。

7、大小不同蒸籠――大中小,烘盤(燒餅用),花嘴拌面機(調面團用),打蛋機(蛋糕機),壓面機,拌餡機。

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